De Vezelfabriek

// Home

Hét inspiratieportaal voor intelligente reststroomverwerking

 

De VezelFabriek is een valorisatie initiatief opgezet door TOP BV en partners dat nastreeft de verwaardingsmogelijkheden zichtbaar te maken. De VezelFabriek zet daartoe beschikbare voedselreststromen in als basisbron voor de ontwikkeling van unieke vezelrijke groentepoederconcepten die uit 100% pure groenten worden gemaakt en verder niets. Dat is pas transparant en daar houden wij van. Deze reststromen zitten nog boordevol voedingsvezels, vitamines en andere micronutriënten. Dat is precies wat iedereen hard nodig heeft maar niet altijd genoeg van binnen krijgt. Dit zagen wij als een kans om maatschappelijk relevante en duurzame productconcepten zoals PuurVezel te gaan ontwikkelen uit reststromen.

Ook andere vormen van verwaarding van AGF restsromen (aardappel, groente en fruit, noten en zaden en nog food-grade voedsel als brood en pasta) worden onderzocht door de VezelFabriek of haar partners. De toepassingen die worden gevonden zijn vaak een logisch gevolg van de eigenschappen het bronproduct en afhankelijk van de vraag. Dit loopt uiteen van productverrijking met vezels tot de extractie van zestsmaak uit sinaasappelschil. Voor elke stroom is een passende set valorisatieopties beschikbaar.

 

“Waste is a natural resource in the wrong place..

Change the context and you have usable products”

 

Bekijk de website om meer te weten te komen over ons primaire productconcept PuurVezel, reststromen, de mogelijkheden van reststroomverwerking zoals productontwikkeling, food design en technische applicaties. Daarnaast vindt u informatie over de relevantie van PuurVezel in het kader van duurzaamheid, maatschappelijk verantwoord ondernemen en gezondheid. Wij hopen u te inspireren en neem gerust contact met ons of onze partners op om te bekijken wat de mogelijkheden voor u zijn om reststromen weer op te waarderen tot voedsel.

 

 

Loading